上海火锅底料实践


火锅底料的做法,学会在家里自己动手。 舌头2的广播推动了原本热到高潮的火锅。似乎火锅离不开四川和重庆。事实上,当你在家时,你经常吃火锅,从前一个夏天吃,然后在冬天吃。即使是第30餐也是火锅。 今天制作的火锅底料,有些香料不能买,只用家里用的香料,味道很好。在火锅底料完成后,由于没有原水,它可以储存数天。随身携带。我让它冷却后把它放在冰箱里。 如果我可以罚款,我很懒,不好,吃四川人的粗糙。 配料 配料 黄油40g花生油150g胡椒100克 赋形剂 洋葱的数量是合适的;盐的量适当;生姜适量;大蒜适量;烹饪酒的数量是适当的 适量适量;茴香种子温和;草果3;肉桂皮 辣椒酱,适量;干蘑菇,适量;白胡椒种子,适量 步 1.一些原料,胡椒,干辣椒,新鲜辣椒,辣椒面,辣椒酱 2.原料的另一部分:没有香叶,我用的是香叶,草果,肉桂,大料,小茴香籽,辣椒籽,冰糖,干蘑菇,干蘑菇都可以,就像蘑菇好吃 3.将新鲜辣椒和洋葱,生姜和大蒜切碎,不拍洋葱。 4.将辣椒晾干,取一半切块 5.将干燥的香料放入温水中浸泡10分钟。 6.启动锅,将黄油变成花生油,将洋葱姜和大蒜放入其中,然后慢慢提取香气。这种菜籽油是最好的。使用没有菜籽油的花生油。 7.去葱姜蒜,取一点干,取出 8.加入浸泡过的干辣椒 9.加入其他浸泡过的干香料,煮15分钟。 10.加入辣椒酱 11.加入新鲜的胡椒片 12.为了更麻木,加入一些胡椒粉 13.加入冰糖,香叶,料酒,煮15分钟。 14.完成后,将开始去除的洋葱姜和大蒜放入。这只是基础。当你煮火锅时,你需要加入骨头汤或水。 15.在主锅中做好后,冷藏,你可以放几天,然后和你一起使用。这是一种火锅汤,含有三分之一的基础和骨头汤。 这是以粗糙的方式完成的,你可以在烹饪机中打破香料和辣椒,使其更加细腻。最好用刀子画草,这样才能更好地品尝。







时间:2019-01-02 12:43:54 来源:梦之城注册 作者:匿名